Это кустистое однолетнее травянистое растение с стержневым корнем и ветвистым стеблем. Восходящие и четырехугольные ветви несут супротивные листья, ланцетные, линейные, светло-зеленого цвета, покрытые светлым пухом. Цветки появляются летом, белые или розовые, расположены клубочками в пазухах листьев; они созревают в семянку яйцевидной формы. В дикой природе не очень распространен.
ЦВЕТЕНИЕ: ориентировочно цветет с конца июля по август.
СВЕТ: Для пикантных блюд требуется хорошее пребывание на солнце.
ВОДА: Требуется регулярный полив, особенно летом.
ТЕМПЕРАТУРА: Это ароматное растение предпочитает умеренный климат.
УДОБРЕНИЕ: используйте комплексное трехкомпонентное удобрение.
СОВЕТЫ: Растение простое в выращивании, без труда развивается на любой почве, особенно на сухой. Его сеют весной, тщательно дозируя небольшое количество семян; при появлении первых листьев проводят прореживание так, чтобы между одним растением и другим оставалось около 20 см пространства. В этих операциях больше не будет необходимости, так как растение самопроизвольно размножается самосевом.
ЛЮБОПЫТНОСТЬ: Родом из Средиземноморья. Среди многих лечебных свойств он полезен при паразитах, усталости, затрудненном пищеварении, воспалении кишечника и метеоризме. Как и многим другим ароматическим веществам, чаберу в прошлом приписывались свойства афродизиака, и для этой цели его использовали для приготовления ванн вместе с розмарином, шалфеем и вербеной. На кухне ценится аромат этого растения, подобный аромату тимьяна, особенно в сочетании с яйцами, бобовыми, сырыми и вареными овощами. Обладает способностью делать блюда более удобоваримыми.