Ранджит-чеммад CC BY-SA 4.0 - Ipomoea batatas
Обладает высокой декоративной способностью и бесчисленными преимуществами для здоровья и благополучия. Может ли все это быть растение? Да.
Так что пойдем и познакомимся с ней. Ipomoea batatas - многолетнее травянистое растение, которое обычно выращивают как однолетник в странах с умеренным климатом, с лопастными или пальчатыми листьями. Это декоративный вид, который также широко используется во многих странах мира в пищу, поэтому мы увидим очень веские причины.
Цветки среднего размера. Цвет кожуры ризотуберо может варьироваться от красного до фиолетового, от коричневого до белого в зависимости от сорта; а также мякоть от белого до желтого, оранжевого или пурпурного. Листья зеленые, у некоторых разновидностей листья желтые или пурпурные. Форма листьев варьируется от яйцевидно-сердцевидной до пальчатой в зависимости от сорта. Листья расположены на стеблях по спирали и на длинных черешках.
Он также известен как сладкий картофель или американский картофель и менее известен под названием батата, его выращивают в тропических регионах из-за его съедобных, сладких и крахмалистых корней.
Несмотря на название « сладкий картофель » или « американский картофель », ботаническая связь с обычным картофелем (Solanum tuberosum) очень минимальна, последний фактически принадлежит семейству Solanaceae.
Этот вид произрастает в тропических районах Америки, где его культивировали уже 5000 лет назад. Он был завезен после колонизации Америки, а затем распространился в Европу, а также в Азию.
Ботаническая классификация
Вид Ipomoea batatas относится к роду Ipomoea семейства Convolvulaceae . Род Ipomoea включает те виды, которые принято называть «колокольчиками». В основном это вьющиеся растения, близкие к вьюнокам.
Это очень распространенные растения повсюду и на самом деле происходят из тропических областей разных стран мира.
Основные разновидности
Сорта Ipomoea batatas были отобраны для употребления в пищу, а сорта - в качестве декоративных растений, у последних листья были усилены очень разнообразной окраской, а также цветами.
Теоретически у декоративных видов также есть съедобные клубни, даже если их вкус не такой приятный, как у пищевых видов.
Среди самых популярных Ipomoea batatas мы находим «Pink Frost» с листьями, окрашенными в зеленый, белый и розовый цвет.
Что касается культурных сортов Венето, то это американский картофель Ангуиллара и Строппаре (Падуя) и американский картофель Зеро Бранко (Тревизо). В Апулии у американского картофеля разные названия, но всегда у американского картофеля: картофель из области Лечче, сладкий картофель, сладкий картофель, патана или тартуфулу.
Цветение
Ипомея бататас непрерывно цветет в летний период. Желательно удалить постепенно увядающие цветы, чтобы стимулировать образование новых бутонов.
Советы по выращиванию Ipomoea batatas
Ipomea batatas можно выращивать как комнатное растение на зиму, потому что оно не переносит температуры ниже 10-12 ° C; это растение хорошо переносит полутень на открытом воздухе, поэтому подходит для размещения на любом подоконнике дома, где будет хорошо жить всю зиму.
Клубни сладкого картофеля или ipomoea batatas
Выращивание в горшках
Растения годового цикла пересаживают ежегодно с посевом.
То же самое с картофелем (извините, он был сильнее меня) для многолетних растений, которые необходимо пересаживать ежегодно в период между концом зимы и началом весны, но только если горшок стал слишком маленьким, чтобы вмещать корни.
Если вы хотите выращивать растение в качестве вьющегося растения, пересадка - прекрасная возможность сделать для него опоры. Если вы хотите развить растение как висящее, опоры не нужны. Вегетативная поза похожа на позу Pothos (Scindapsus aureus): вы ползаете во всех направлениях без систем захвата и без поворотов вокруг опор, как это делают другие извилины.
Это растение требует влажной среды, поэтому рекомендуется использовать блюдце с гравием или другим материалом, в котором постоянно присутствует вода, которая, испаряясь, обеспечит хорошее содержание влаги вокруг растения. Хорошо убедиться, что дно горшка не соприкасается с водой, так как оно не любит застаивания воды.
Выращивание в открытом грунте
Ipomoea batatas любит солнце, даже если терпит полутень, и любит воду, поэтому у него проблемы с ростом из-за нехватки водных ресурсов.
Несмотря на это, он также устойчив к засухе в течение коротких периодов времени. Его можно выращивать на самых разных почвах, включая умеренно глубокие, очень рыхлые супеси, но идеальной почвой является хорошо дренированный супесчаный суглинок с глинистым грунтом. Предпочтительнее пологий склон с небольшой тенденцией к эрозии.
Ipomoea batatas плохо борется с сорняками, что снижает урожайность и мешает уборке урожая. От посевного материала до сбора урожая требуется 120 дней или больше, но ожидание того стоит!
Ипомея бататас Целль CC BY-SA 3.0
Температура
У Ipomoea batatas нет проблем с максимальными температурами, а скорее с минимальными температурами: в зимние месяцы температура не должна опускаться ниже 13 ° C. Ipomoea batatas нуждается в хорошо проветриваемой среде без сквозняков.
Свет
Ipomoea batatas требует много света, желательно прямых солнечных лучей.
Верхний слой почвы
Ипомея бататас не особо требовательна к почве. Однако очень важно, чтобы земля очень хорошо дренировалась, так как это растение плохо переносит застоя воды.
Полив
Ipomoea batatas следует поливать так, чтобы почва всегда оставалась влажной, но будьте осторожны, не промокайте. Зимой необходимо значительно сократить полив, оставив почву почти сухой.
В самые жаркие периоды рекомендуется распылять листья, избегая намокания цветов.
Умножение
Размножение Ipomoea batatas можно производить вегетативным путем черенками или с использованием побегов, полученных от черенков запасных корней.
Попробуйте разрезать картофель на части, убедившись, что на каждой части есть хотя бы один глазок (бутон). Или положите картофель в кастрюлю на половину длины и дайте ему прорасти. После этого можно собирать и высаживать отдельные побеги.
Размножается ипомея бататас семенами.
Размножение семенами
Размножение семенами производят ранней весной. Для облегчения прорастания семена погружают примерно на 12 часов в теплую воду перед тем, как приступить к посеву.
Вьющиеся виды высеваются прямо в горшок и в готовую почву. Для получения густого состава необходимо в горшке распределить много семян. Их засыпают тонким слоем почвы при температуре около 18-21 ° C. Когда они прорастут (обычно через 1-3 недели), они могут прореживать, оставляя ростки на расстоянии около 7 см друг от друга.
Виды кустарников высеваются в семенной лоток на почву для посева.
Лоток засыпают тонким слоем почвы при температуре около 18-21 ° C. Поставьте лоток на не слишком яркое место и держите почву постоянно влажной.
Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, их пересаживают в отдельные горшки.
В первую зиму они должны содержаться в защищенной среде, и только позже, в конце весны или начале лета, их можно будет пересаживать на открытом воздухе.
Удобрение
Ipomoea batatas весной и летом следует удобрять каждые 2-3 недели, используя жидкое удобрение, которое следует разбавлять водой для полива.
Идеальное удобрение должно содержать все макро и микроэлементы.
Обрезка
Ipomoea batatas нельзя обрезать. Достаточно удалить листья, которые постепенно усыхают, чтобы они не стали переносчиком паразитарных заболеваний.
Ипомея бататас Earth100 CC BY-SA 3.0
Паразиты, болезни и другие невзгоды
Ipomoea batatas не особо подвержен заболеваниям. Однако он может заражаться клещами и тлей.
Если мы замечаем, что листья начинают желтеть и покрываются небольшими желтыми и коричневыми пятнами, возможно, мы находимся в присутствии клещей.
Проблему можно решить, увеличив влажность вокруг растения, а в случае сильного заражения - применив специальный инсектицид.
Если мы замечаем наличие на растении подвижных насекомых, возможно, мы имеем дело с вшами, которые борются с определенными пестицидами.
Любопытство
Ipomoea batatas выращивают в пищу: один гектар земли, засаженной американским картофелем, может прокормить больше людей, чем один гектар зерновых.
В этом смысле этот завод играет очень важную роль в мировой экономике: его годовое производство превышает 100 миллионов тонн: на Азию приходится более 80% мирового производства (особенно Китай), на Африку - 15%. а в остальном мире около 5%.
В развивающихся странах в основном используются сорта с белой или кремовой мякотью, не особенно сладкие, богатые сухим веществом и, следовательно, очень энергичные, тогда как в развитых странах используются сорта с большим количеством апельсиновой мякоти, гораздо более богатые по содержанию сахара, но бедные. в белках. В Японии (Кагава) его в основном употребляют в пищу для лечения диабета и укрепления костей.
Более 95% выращиваемых Ipomoea batatas производится в развивающихся странах, здесь он является пятым основным продуктом питания. Как правило, корневища растения используют и варят вареными, жареными или запеченными.
Также употребляются листья сладкого картофеля, которые имеют умеренное содержание белка.
Сладкий картофель также считается ценным источником для получения ряда других веществ, таких как спирт, ацетон, бутанол, уксус и дрожжи.
Американский картофель
Полезные свойства американского клубневого корня
Сладкий картофель обладает множеством полезных свойств: он имеет низкий гликемический индекс, богат витамином С и минеральными солями, является отличным антиоксидантом и помогает снизить уровень холестерина.
Благодаря магнию он помогает противодействовать стрессу и депрессии, содержит железо, полезно при анемии, присутствие бета-каротина делает сладкий картофель важной пищей для противодействия появлению рака груди у женщин и рака простаты у мужчин.
Он предотвращает дегенеративные заболевания и действует как естественный антистресс: присутствие витамина B6 в сладком картофеле помогает снизить уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая в высоких дозах может привести к возникновению дегенеративных заболеваний.
Содержит витамин D, поэтому он является полезным продуктом питания, особенно зимой: он помогает противодействовать депрессии и сезонным аффективным расстройствам из-за небольшого пребывания на солнце, он содержит большое количество важных волокон для нормальной работы кишечника и борьбы с запорами. Поэтому очень важный союзник для нашего здоровья!
В Италии американский картофель признан традиционным агропродовольственным продуктом и включен в специальный список, публикуемый в Официальном вестнике по регионам: Апулия и Венето.
В честь американского картофеля также проводятся специальные фестивали, такие как «Американский картофельный фестиваль» в Ангуилларе Венета и «Картофельный фестиваль в Цукчерине» во Фриголе, в провинции Лечче.
Среди не кулинарных целей мы упоминаем: производство красителей. В Южной Америке сок красного сладкого картофеля в сочетании с соком лайма используется как краситель для тканей; производство кормов, для которых используются все части растения; декоративная цель, для которой сладкий картофель часто выращивают.
Рецепты употребления сладкого картофеля
Аромат американского картофеля идеально подходит для приготовления гарниров и супов. Можно приготовить суп или суп из сладкого картофеля; можно приготовить чипсы из сладкого картофеля, нарезав их очень тонко.
Язык цветов
Ipomoea batatas охватывает каждую опору, с которой сталкивается, покрывая ее своими цветами. На языке цветов это желание нежности. не только красивый и хороший, но и красивый смысл ... Бегу покупать!