✅ Гранат: советы, выращивание и уход

«Улыбка такая свежая и ярко-красная, что кажется, будто открывается плод граната».
Таким образом Габриэле Д'Аннунцио дает представление о красоте плодов граната. Но есть много стихов и цитат, посвященных именно этому фрукту, Гарсиа Лорка даже посвятил ему оду: Ода гранату.

Давайте пойдем и откроем для себя это растение, и мы поймем, почему его так ценят.

Гранат, научное название Punica granatum, может быть кустарником или деревом, имеет кустистую форму и произрастает в географическом регионе, который простирается от Ирана до Гималаев на севере Индии. Он издревле присутствует на Кавказе и во всем средиземноморском кустарнике. Он может достигать 2-4 метров в высоту, но если он растет на глубокой и плодородной почве, он может достигать 7 метров.

Для него характерны мелкие продолговатые листопадные листья, у молодых побегов листья имеют красноватый черешок, который затем переходит в светло-зеленый цвет. Ширина листьев около 2 сантиметров, а длина от 4 до 7 сантиметров. Цветки ярко-красные, имеют диаметр около 3 см. У цветов обычно 3-4 лепестка. Гранат - очень древнее растение, о существовании которого египтяне уже сообщали.

А теперь мы подошли к самой интересной части Граната: фрукту. Плод граната - это мясистая ягода, называемая балаустой, с толстой кожицей. Внутри мы находим множество мясистых и очень сочных семян с мясистой головкой и древесными покровами.

Спелые плоды желто-зеленого цвета с красноватыми участками, которые иногда занимают всю поверхность плода. Его размер очень зависит от сорта и, прежде всего, от условий выращивания. У некоторых сортов семена окружены полупрозрачной мякотью, цвет которой изменяется от белого до рубиново-красного, с более или менее кислым вкусом, который у съедобных плодов очень сладкий и ароматный.

Гранат, как называют фрукт, неудобный фрукт, его действительно сложно чистить и очищать, риск запачкаться его соком - это не риск, а определенность. Его трудно очистить, съесть, и иногда (в зависимости от сорта и сорта) есть горький сюрприз из-за чрезмерно кислого вкуса. Жаль, потому что он может похвастаться отличными питательными свойствами .

Ботаническая классификация

Гранат, научное название Punica granatum, принадлежит к семейству Punicaceae, к роду Punica.

Основные сорта граната

Сорта Punica granatum очень многочисленны, они различаются размером, цветом, сроком созревания, а также сладостью плодов.

Обычно существует общее разделение на «сладкие», «горько-сладкие» и «кислотные» группы, характеризующиеся средним уровнем кислотности 0,32, 0,79 и 2,72% соответственно.

Но есть также подраздел, который касается классификации плодов на основе жевательной способности плодов в зависимости от твердости семян. Классификация плодов включает: твердые семена, полутвердые семена, полумягкие семена и мягкие семена. Существует несколько методик, направленных на измерение твердости семян плодов.

Механический метод измеряет силу, необходимую для раздавливания семян, разделяя 4 категории: «мягкие семена» (80-150 Ньютон (Н), «полумягкие семена» (200-220 Н), «полутвердые семена» ( 300-420 Н) и «твердые семена» (450-630 Н).

Среди мягкосемянных сортов Европы выделяется испанский моллар (как и ранний валенсийский ), который, однако, сочетает в себе отрицательные характеристики с мягкими семенами, на самом деле обладает средней урожайностью, имеет слишком сладковатый вкус из-за отсутствия кислотности и, наконец, имеет ограниченная консервативность.

Израильский Acco - еще один интересный сорт с мягкими семенами, который отличается красным цветом кожуры и слегка сладковатым вкусом.

Сорт Парфянка крупный, красного цвета, с полумягкими семенами и может похвастаться прекрасным кисло-сладким вкусом, среди недостатков - колючость растения и плохой срок хранения плодов.

Среди итальянских сортов с мягкими семенами мы находим несколько редких видов Horse 's Tooth или сицилийский отбор Primo Sole , но это сорта, у которых нет красной кожуры, как у наиболее популярных в настоящее время. Сорт Horse Tooth немного более устойчив к холоду, чем другие сорта, характеризуется ярко-красными зернами, сладкими и слегка кислыми по сравнению с другими сортами.

Смит (или Ангел Ред ) - ранний сорт с мягкими семенами и кисло-сладким вкусом.

Несмотря на то, что это важный международный стандарт, сорт « Чудесный » имеет по крайней мере три ограничивающих характеристики: у него поздний срок созревания, у него кисло-сладкий вкус, который не удовлетворяет многие вкусы, и семена средней твердости. В таком случае некоторые фрукты оказываются слишком большими по размеру для эффективного маркетинга.

Существует карликовая разновидность граната ( Punica granatum nana ) с гораздо меньшими размерами по высоте, размеру листьев, размеру цветов и плодов. Плоды этого сорта не съедобны, они кислые и вяжущие.

Punica granatum обычно используется для изготовления бонсай.

Цветение

Гранат дает эффектное цветение, которое длится с июня, а иногда и до сентября. Цветки красивого ярко-красного цвета и имеют диаметр около 3 см. Осенью после цветения появляются крупные красно-оранжевые плоды (гранаты) с зернами рубиново-розового цвета с кисло-сладким вкусом.

Советы по выращиванию граната

Гранатовое дерево способно хорошо адаптироваться к различным температурам, таким как летняя жара и зимний холод, но его выращивание особенно подходит для средиземноморской среды с не слишком холодной зимой и жарким летом. Ему нужно солнечное воздействие, но он защищен от зимних холода.

Это растение не подходит для регионов с большим количеством летних осадков и высокой влажностью, и даже не для слишком ветреных мест.

Выращивание в горшках

Для выращивания в горшках желательно выбирать карликовые сорта, средней высотой 60-70 сантиметров, которые намного проще и послушнее.

Необходимо выбрать достаточно солнечное место в проветриваемом помещении и следить, чтобы почва не оставалась сухой и засушливой слишком долго.

Мы уже говорили, что гранат не любит слишком влажную среду, и это также относится к растениям, выращиваемым в горшках. Почве необходимо дать высохнуть перед повторным увлажнением. Важно вносить удобрения в течение всего вегетационного периода, исключая июль и август, и использовать органические удобрения для цветения бонсай.

Как и у всех цветущих растений, выбор горшка придется взвешивать, гранат предпочитает довольно глубокий горшок , обеспечивающий хороший дренаж.

Выращивание в открытом грунте

Лучшее время для выращивания граната - с осени до конца зимнего сезона в центрально-южных регионах и весной в регионах Северной Италии.

Гранат следует поместить в хорошо дренированную почву, добавив свежую почву и натуральные удобрения.

Живая изгородь из граната

Растение обладает большой декоративной силой. Особенно экземпляры со скрученными ветками и стволами. Некоторые сорта, в частности карликовые, с несъедобными плодами, используются в парках и садах как отдельные растения или группами или для создания живых изгородей и бордюров.

Температура

В особенно холодном климате растение может пострадать зимой, но в целом оно способно хорошо адаптироваться к различным температурам, таким как летняя жара и зимний холод, важно, чтобы температура не опускалась ниже -10 ° C. .

Свет

Il Melograno предпочитает солнечное и яркое место, так как ему не нравится тень. При этом его необходимо беречь от проливных дождей и града, которые могут повредить плод.

Верхний слой почвы

Гранат может расти даже на бедных почвах, но для профессионального выращивания необходимо обеспечить достаточное количество питательных веществ. Идеальная почва должна быть свежей, плодородной и хорошо дренированной. Однако следует избегать глинистых почв, потому что это растение страдает от застоя влажности, что сказывается на шейке и корне.

Полив

Растение может переносить даже длительные периоды засухи, но это просто выживание, так как в этом состоянии гранат может почти полностью потерять свои листья. Для получения плодов полив необходим, он должен быть постоянным и умеренным. Хорошо поливать раз в неделю.

Умножение

С точки зрения размножения Гранат может похвастаться тем, что семенам не нужен холод для преодоления покоя. Это еще одна причина для объяснения огромного генетического и фенотипического разнообразия тысяч разновидностей, встречающихся во всем мире. У сеянцев отсутствует ювенильная фаза, поскольку плодоношение относительно быстрое, первые плоды можно собирать уже на второй или третий год.

Размножение черенками - наиболее распространенная практика из-за легкости укоренения. Также можно сажать черенок, соблюдая соответствующие указания, такие как длина, диаметр, полив, очистка от сорняков.

Удобрение

Особенно в период с апреля по август, не реже одного раза в месяц, рекомендуется удобрять почву естественным удобрением.

Обрезка

Для получения хорошего урожая в конце зимы необходимо провести легкую обрезку растения, чтобы удалить отмершие ветки. Следует помнить, что формирование цветов и плодов происходит в последней части ветвей, поэтому их не следует слишком укорачивать.

Как получить гранатовый бонсай

Гранат также можно выращивать как бонсай. Наиболее подходящими разновидностями для изготовления бонсай являются:

Punica granatum 'Nejikan' , кора которого с возрастом скручивается против часовой стрелки. Это вид, который дает красные цветы и более мелкие плоды, чем обычный гранат.

Punica granatum 'Nana' - идеальный сорт для любителей бонсай, так как его легко найти в питомниках. Он дает более мелкие цветы, плоды и листья, чем обычный гранат.

Создание бонсай из черенков

Самый короткий путь к умножению - это, несомненно, сокращение. Для создания бонсай из этого желательно использовать одревесневшие ветки, которые были по крайней мере с прошлого года и действуют в период с марта по июнь.

Черенки должны быть около 10-12 см в длину и должны быть взяты с ветки, которая уже зацвела в прошлом году, чтобы иметь больше шансов на более стабильное цветение.

Горизонтальный надрез делается на той части черенка, которая должна быть заглублена, чтобы облегчить выброс радиальных корней. Поверхность любых листочков уменьшается на 50%, а те, которые находятся близко к земле, удаляются .

Затем необходимо поместить режущее растение в почву, состоящую из 75% акадамы и 25% пуццолана с размером зерен от 2 до 5 мм, которая должна быть соответствующим образом просеяна и промыта. В качестве альтернативы можно использовать гравий того же размера.

Наконец, черенку придают желаемый наклон, поливают и помещают на светлом месте, защищенном от ветра и прямых солнечных лучей. Воздействие солнца и воздуха можно проводить постепенно. Всегда постепенно можно вносить легкие удобрения. Следующей весной пробуждение позволит пересадить саженец в горшки для выращивания и таким образом начать путь к формированию бонсай.

Последующим лечением будет обучение обрезке, сшиванию скобами и пересадке каждые пару лет. Для обрезки предпочтительно делать разрезы весной после вегетативного пробуждения, стараясь прикрыть рану целебной мастикой, содержащей гормоны.

Цель бонсаисты - добиться плодоношения, и, учитывая, что гранат цветет только на концах ветвей, следует уделить особое внимание прищипыванию, которое, в случае граната, может заставить их отказаться от цветов, которые растут весной. (прищипывание побегов для увеличения ветвления до конца мая) в пользу плодов.

Паразиты, болезни и другие невзгоды

При профессиональном выращивании различные органы растения могут содержать множество патологий и паразитов. Среди вредных для граната насекомых - бабочка Virachola isocrates и Leptoglossus zonatus.

Другими паразитами, обнаруженными на сельскохозяйственных культурах в Италии, являются: тля (Aphis punicae и Aphis gossypii), желтый родилегно (Zeuzera pyrina), чешуекрылые (Cryptoblabes gnidiella и Cydia pomonella), средиземноморская плодовая муха (Ceratitis capitata), щитовки (Planococcus citri).

Среди болезней мы находим гниль и высыхание, пятна на листьях и плодах, гниль плодовой короны, черную сердцевину плода, вызванную альтернариозом.

Любопытство

Гранат - растение, известное и используемое человеком с древних времен. Его плоды широко известны как гранат («яблоко с множеством семян»).

Его научное название Punica granatum происходит от латинского punicus, имени, приписываемого Плинием, который считал, что это растение родом из Северной Африки. Корни растения, каждая часть плода и цветы использовались в традиционной фармакопее.

Гранат или гранат?

Названий у этого растения много: гранат , гранат , гранат , гранат-яблоко , яблочный гранат. Это плод изобилия, и нормально, что он изобилует именами.

Обычно он используется для обозначения растения граната и фрукта граната.

Токсичность и / или употребление трав

Гранат - плод, обладающий важными для здоровья свойствами: он обладает мочегонным, антиоксидантным, противодействующим атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям, а также обладает противоопухолевыми свойствами. Сбор урожая начинается в октябре и может длиться весь ноябрь.

Его плоды обычно едят в свежем виде и часто используют для приготовления холодных напитков («шербет», «шербет», «гренадин»), а также для украшения фруктовых салатов. В консервной промышленности они используются для производства соков, джемов, сиропов и сиропов.
Эпидермис плодов граната на 30% состоит из дубильных веществ, из которых получают желтый краситель, используемый в гобеленовых ремеслах в арабских странах. Из корней же получаются красители, используемые в косметике.

Но гранат также используется как лекарственное растение: его кора содержит алкалоиды, цветы и фрукты, дубильные вещества и слизь.

Нужно соблюдать осторожность, так как кора - мощный замедлитель схватывания, она ядовита. Цветки используют в виде настоя для борьбы с дизентерией. Покровы семян обладают вяжущим и мочегонным действием.
«Предупреждение: фармацевтические приложения указаны только в информационных целях. Их должен рекомендовать и назначать врач. "

Язык цветов

Гранат - символ изобилия, плодородия и удачи. Его часто изображают в руках богинь или матери Христа. В еврейской символике гранат символизирует честность и правильность, его плоды будут содержать 613 семян, в точности как 613 предписаний, написанных в Торе (365 запретов и 248 обязательств), которые указывают, как вести себя мудро и справедливо. (теперь, пожалуйста, не считайте семена, чтобы проверить число)

Книги о гранате

Вот некоторые сведения о гранате

Выращивайте гранат. От выбора сортов до создания фруктового сада Фердинандо Коссио

Гранат - А. Джентиле Г. Лас Касас

Гранатовое дерево от Лауры Фабрис

В заключение я хотел бы привести еще одну красивую цитату Брюса Ли о Гранате: «Бедствия подобны первым или последним дождям: холодным, неприятным, враждебным по отношению к людям и животным. И все же именно в этом сезоне рождаются цветы и фрукты, финики, розы и гранаты. "