Различные сорта Capsicum pubescens (фото CC BY 2.0) В риЬезсепзе Capsicum это виды более устойчив к холодной чили. Он развивается в горных районах Перу и Боливии (растет на высоте от 1500 до 2900 метров), но также широко распространен во многих районах Мексики и Карибского бассейна. Это растение, которое легко адаптируется к разным типам почвы, и его можно легко выращивать в любом регионе Италии.
Самый известный сорт - перец Рокото, который с его толстой мембраной и плотной мякотью плодов широко использовался инками для приготовления различных рецептов. Хороший, со средним уровнем остроты, но с трудом поддается сушке: Рокото обычно едят свежим или хранят в замороженном виде, поскольку правильная сушка, именно благодаря характеристикам фруктов, которые мы описали выше, может быть достигнута только с использованием специального оборудования (электрические сушилки ).
Все сорта Capsicum pubescens можно выращивать в Италии посевом в конце зимы. В период с февраля по март уже можно подготовить почву для посадки мелких семян, которые за короткое время прорастут. Эти растения похожи на маленькие вьющиеся саженцы, поэтому их можно использовать с декоративной точки зрения для украшения углов большого сада или для украшения террас и балконов при выращивании в больших горшках.
Ботаническая классификация
Домен: Eukaryota;
Царство: Plantae;
Подразделение: Magnoliophyta;
Класс: Magnoliopsida;
Подкласс: Asteridae;
Заказ: Solanales;
Семья: Пасленовые;
Род: Capsicum;
Вид: Capsicum pubescens.
Основные сорта и сорта
Перец чили Capsicum pubescens варьируется от 30 000 до 100 000 SHU по шкале Сковилла. Среди наиболее распространенных и известных сортов и сортов можно выделить:
- Рокото красный: сорт, произрастающий в Перу и Боливии, дает большие плоды приятного вида и средней пряности. В особенности это семена плодов, они черного цвета и намного крупнее, чем у других видов. Растение может вырастать до 2,30 метра в высоту, а цветение и плоды обильны. Легко выращивать даже в районах с особенно суровой зимой.
- Рокото Россо: 30 000–100 000 SHU;
- R. Желтый: 15 000-50 000 SHU;
- Рокото де Седа: 15 000–50 000 SHU.
Рокото Россо (фото CC BY 2.0) - Манзано : сорт мексиканского происхождения, который дает плоды с исключительным вкусом. Невысокая пряность и фруктовые нотки делают этот сорт особенно ценным для приготовления изысканных блюд. Растение похоже (в том числе по культурным характеристикам) на растение Рокото, а плоды имеют немного более высокую пряность, чем у знаменитого халапеньо, который колеблется между 1000 и 20000 SHU.
Цветение
Фиалковые цветки и листья с подсветкой на нижней стороне - основные характеристики, позволяющие отличить этот вид от других, принадлежащих к роду Capsicum. Цветение происходит в теплые месяцы, когда растение дает небольшие одиночные цветки или, в редких случаях, их можно сгруппировать в группы по четыре. Более темные лепестки и более яркая центральная часть - необычная особенность среди других видов ( Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens и Capsicum chinense ), у которых развиваются цветки с более светлыми лепестками.
Особый цветок вида Capsicum pubescens ((CC BY-SA 2.5) через Wikimedia Commons)Советы по выращиванию перца Capsicum pubescens
Выносливый и легкий в выращивании сорт, но для роста требуется больше времени. Capsicum pubescens развивается медленно, поэтому необходимо запастись терпением, чтобы увидеть его в лучшем виде, и подождать еще немного, чтобы оценить вкус спелых фруктов.
Выращивание в горшках
В горшке его можно выращивать как многолетник, всегда защищая растение зимой. Даже если перец Capsicum pubescens может переносить кратковременные заморозки и температуру до -5 ° C, всегда рекомендуется перемещать горшок в более защищенные места, начиная с ноября.
Горшок диаметром около 40 см подойдет для посадки мелких семян или самых молодых саженцев. Важно создать субстрат из почвы хорошего качества и крупного песка (или перлита), чтобы улучшить дренаж. Как и все виды Capsicum, этот также опасается застоя. Колышек из дерева или другого материала необходим, чтобы растение росло в высоту (в природе оно может даже немного превышать 2 метра) без риска увидеть, как оно согнется, пока не сломается.
Capsicum pubescens через 6 недель CC BY-SA 2.5, Ссылка)Выращивание в открытом грунте
Простоватость вида позволяет более мирно выращивать в открытом грунте даже в районах с довольно холодным зимним климатом. В последние дни зимы можно приступить к посеву непосредственно в землю (тщательно обработать почву и обогатить ее органическим материалом) или перейти к первому этапу посева в горшки, а затем пересадить разумно выращенные саженцы (второй вариант - предпочтительнее для лучшего контроля на ранних стадиях роста).
Растения вида Capsicum pubescens являются одними из самых крупных в этом роде, поэтому лучше не ставить их друг на друга, а оставить много места (50-70 см), чтобы они не мешали друг другу во время роста.
Температура
Прохладный климат идеально подходит для выращивания этого вида, который, как мы помним, был самым устойчивым из представителей рода. Выращивание несложное даже в горных районах.
Свет
Прямые солнечные лучи не нравятся большинству сортов Capsicum pubescens, предпочитающих полутень.
Верхний слой почвы
Идеальный субстрат должен быть богат минеральными солями и органическими веществами, мягким и идеально дренирующим. При выращивании в горшке легче получить правильную смесь, это лучшая консистенция, позволяющая корневой системе развиваться без проблем. В открытом грунте можно только порекомендовать обработать участок, на котором растения будут тщательно высажены.
Полив
Слишком много воды и, как следствие, повышенная влажность могут повредить растение. Обильный и неконтролируемый полив может ограничить плодоношение, а застой может привести к корневой гнили. Чтобы не ошибиться, рекомендуется прикоснуться к субстрату в поверхностных слоях и только тогда, когда он станет сухим на ощупь, продолжить обычный полив.
Capsicum pubescens (Rocoto) выращивают в открытом грунте (фото CC BY 2.0) Умножение
Размножение перца Capsicum frutescens происходит семенами. Посев нужно производить в конце зимы, позаботившись о том, чтобы посевное ложе было устроено в защищенном месте, где можно поддерживать постоянную температуру. Саженцы можно пересаживать в конце зимы, когда у них разовьются первые листья и станет достаточно устойчивый стебель, то есть способный выдержать эту операцию.
Темные семена перца рокото (фото CC BY-SA 2.0) Удобрение
Весной полезно внести в растение трехкомпонентное гранулированное минеральное удобрение (с низким содержанием азота и полным содержанием микроэлементов), чтобы оно способствовало обильному производству цветов, а затем и плодов.
Обрезка
Необходима некоторая обрезка, чтобы ветви не отклонялись от формы растения. Это самый крупный вид и, по сравнению с другими, требует большего ухода, чтобы корона всегда была в порядке.
партнерство
Перец Capsicum pubescens можно выращивать рядом с овощами или ароматическими растениями, даже в вертикальном саду на террасе .
Паразиты, болезни и другие невзгоды
Самые опасные враги (паразиты и болезни) для этого вида:
- Мотылек: моль, которая протыкает плоды и открывает путь гниению и бактериозу.
- Ложная мучнистая роса: депигментация зеленых тканей, которая может перейти в стойкий некроз. Фрукты тоже могут загнить.
- Антракноз: криптогамная болезнь, поражающая в основном молодые листья, бутоны и черешки листьев.
В этих случаях единственное, что нужно сделать, - это немедленно использовать определенные продукты.
Другие проблемы могут быть вызваны:
- Trialeurodes vaporariorum (белокрылка);
- Heliothis armigera (чешуекрылые);
- Spodoptera littoralis;
- Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossipii и Myzus persicae (тля)
- Frankliniella occidentalis (трипсы);
- Личинки дефолиатора;
- Tetranychus urticae (Acari);
- Красный паук .
Любопытство
Перец рокото является основным ингредиентом боливийского соуса ладжва, но его также едят свежим, сушеным или молотым во многих традиционных южноамериканских блюдах.
Название «Рокото» означает «яблоко» из-за особой округлой формы плода.
Название вида pubescens означает «волосатый» и относится к волосатым листьям этого перца, характеристика, которая, как мы уже указывали, позволяет легко отличить этот вид от других видов рода Capsicum.
Токсичность
Хотя разновидности перца Capsicum pubescens не достигают уровня остроты многих разновидностей и сортов вида Chinense, они могут вызвать проблемы с желудком и дискомфорт при употреблении в чрезмерных количествах.
Свойство
При употреблении в малых дозах Capsicum pubescens может принести огромную пользу организму. Перец чили считается противоревматическим, антисептическим, противовоспалительным и тонизирующим средством. Кроме того, капсаицин стимулирует секрецию слизи и желудочного сока, которые способствуют процессам пищеварения. Это еще не все, потому что он также является отличным антиоксидантом и иммуностимулятором: он содержит большое количество витамина С.
Язык цветов
Символ пылкой страсти и драгоценного талисмана удачи: подарить перец чили - жест, который непременно будет оценен по достоинству.