Можжевельник (Juniperus) и его «объятия»
Можжевельник ( Juniperus ) представляет собой род растений, который включает в себя более 60 видов, принадлежащих к семейству Cupressaceae . Это известные растения, так как они не только очень широко распространены в нашей стране (как в альпийских регионах, так и в Апеннинских и прибрежных районах), но и у каждого вида есть определенные особенности.
Некоторые виды можжевельника очень ценятся за качество древесины (например, виды вирджиниана), другие - за то, что они предлагают великолепный декоративный вид (Juniperus sabina).
Однако есть одна особенность, которая делает можжевельник уникальным растением: его уход за телом .
Растения можжевельника выглядят как вечнозеленые кусты (высотой от 1 до 10 м) с игольчатыми или чешуйчатыми листьями, между которыми видны маленькие темные жемчужины. Именно эти маленькие непрозрачные ягоды называют «объятиями можжевельника», которые используются во многих целях, от медицины до кулинарии.
Можжевельник широко используется для создания живых изгородей неорганизованной формы или отдельных участков, разбросанных по большим садам. Когда фоном дикой красоты этого растения является каменистая клумба, нельзя не открыть глаза и полюбоваться чем-то неупорядоченным, гармоничным. Можжевельник также можно выращивать прямо в горшках, ограничив его рост, украсив углы террас и балконов.
Общее описание
Чтобы идентифицировать можжевельник с научной точки зрения, мы можем описать его как вечнозеленое кустарниковое хвойное дерево с густой растительностью. Его листья имеют форму иглы (или чешуйчатую), а цветки собраны в гроздь соцветия (сережки), которые возникают в точной точке пересечения стебля и листа.
Это двудомное растение, то есть с мужскими или женскими цветками: на практике тычинки и пестики встречаются на разных растениях одного вида.
Какова среда обитания можжевельника? Выносливое растение, которое нетрудно найти в довольно засушливых местах. Требуемый уход, а также потребности в воде очень ограничены. Хорошо адаптируется в регионах, где летняя жара чередуется с суровой зимой. В Италии он растет спонтанно в альпийских областях и во всех регионах Апеннин. Также на Сардинии и на побережье Тирренского моря есть много видов можжевельника.
Все свойства можжевельника
Конечно, можжевельник не занимает первых позиций в рейтинге самых красивых декоративных растений, но он очень ценится, потому что его очень легко выращивать, потому что он очень устойчив и обладает множеством свойств.
В прошлом народная медицина приписывала этому растению невероятные свойства, считая его незаменимым лекарством для лечения множества заболеваний. В некоторых случаях это были простые поверья, в других некоторые научные данные подтверждали лечебные свойства можжевельника.
Cегодня? Он определенно попадает в категорию средств для облегчения пищеварения (в прошлом было предписано различное количество ягод для употребления в пищу), в категорию природных антисептиков и в категорию отхаркивающих средств (отличное средство от кашля).
Эти ягоды можжевельника легко найти на рынке и может быть использован несколькими способами. Среди наиболее частых применений - приготовление отличного настоя, полезного для улучшения диуреза и для успокоения кашля. Мацерат можжевельника в готовом виде можно использовать для уменьшения изжоги.
Эфирное масло можжевельника также очень известно . Идеально подходит для расслабляющих смесей с другими маслами для наружного применения. Он широко используется для расслабляющего массажа и высоко ценится за его смягчающие свойства. Эфирное масло также обладает очищающими и дренирующими свойствами (очень часто используется для борьбы с раздражающими недостатками целлюлита).
Чудесное растение? Нет, просто отличный подарок, который мать-природа решила сделать человеку.
Ягоды можжевельника (фото Silvia Molinari CC BY-SA 2.0)
Можжевельник на кухне
Мы уже упоминали о пищеварительных свойствах можжевельника, но это растение также можно подавать к столу во время еды, а не только на заключительном этапе.
В прошлом это считалось очень важным ингредиентом в традиционной кулинарии. Римляне часто использовали можжевельник в качестве полноценного заменителя перца, который идеально подходил к продуктам с сильным ароматом. Его особенно кислый вкус представлял собой козырь в норе великих поваров прошлого, которые использовали эту характеристику для снижения интенсивности вкуса блюд из дичи. И наоборот, его можно использовать для придания аромата более нежным блюдам.
Сегодня, даже если он присутствует на кухне (ягоды часто сопровождают жаркое, тушеное мясо или соки для вкусных джемов), можжевельник в основном используется для приготовления вкусных алкогольных напитков. Ферментированный сок - ценный ингредиент для получения напитков с крепким, но всегда приятным вкусом благодаря приятной кислинке и острому вкусу. Одним из самых популярных напитков на основе можжевельника является особый джин, который получают путем долгой и сложной дистилляции, в которой ягоды играют основную роль.
Трентино-Альто-Адидже - регион, который может похвастаться наибольшим использованием можжевельника в кулинарии. Помимо бренди и различных напитков, местная кулинарная традиция также включает множество блюд на основе картофеля, квашеной капусты и «объятий». Известно также копчение можжевельника для копчения и других колбасных изделий.
Ботаническая классификация
Вернемся к нам и позаботимся о можжевельнике (Juniperus) как о садовом и горшечном растении. Перед различными советами по уходу и уходу (уместно сказать) за растением, вот зеркало для его ботанической идентификации:
Домен: Eukaryota;
Царство: Plantae;
Подранг: трахеобионта;
Суперразделение: Spermatophyta;
Подразделение: Pinophyta;
Класс: Pinopsida;
Заказ: Pinales;
Семья: Cupressaceae;
Род: Juniperus (Можжевельник).
Основные виды или разновидности
Какие основные виды можжевельника можно найти на рынке? Какой выбрать для своего сада? Среди 60 и более видов выделим наиболее известные и самые распространенные.
Можжевельник - Juniperus communis
Похоже на кустарник средних размеров с почвопокровным покровом. Как раз то, что нужно для заполнения садовых уголков или пустот на больших клумбах. Растет в очень солнечных местах и особенно мягком климате.
Игольчатые листья красивого темно-зеленого цвета, в то время как цветные ягоды (синие или пурпурные), свойства и обычное использование которых мы описали, встречаются только на женских растениях. В зависимости от сорта Juniperus communis может достигать значительной высоты, даже до 10 м.
Среди наиболее известных сортов можно выделить Juniperus communis Green Carpet (светло-зеленый цвет молодых игольчатых листьев создает интересную игру цвета с более темными) и сорт Репанда с бронзовыми оттенками. Оба они особенно устойчивы к низким температурам.
Juniperus Communis (Крис Кант из Камбрии, Великобритания (ягоды можжевельника в Хавсуотере) (CC BY 2.0), через Wikimedia Commons)
Можжевельник - Juniperus conferta
Родом из Японии. Он растет в довольно засушливом климате и имеет распростертую осанку. Он отлично подходит для создания красивых бордюров: не превышает 50 см в высоту и образует темно-зеленый ковер из спутанных веток.
Ягоды, обнаруженные на женском растении, имеют темный цвет (сине-черный), а шишки, обнаруженные на мужских экземплярах (темно-желтые или коричневые), более заметны.
Сорт Blue Pacific красив с темно-зелеными листьями, имеющими тенденцию к синему.
Juniperus conferta (Кшиштоф Зиарнек, Kenraiz (собственная работа) (CC BY-SA 4.0), через Wikimedia Commons)
Можжевельник - Juniperus horizontalis
Из названия легко понять, что это вид, подходящий для покрытия больших площадей сада. Растет в ширину, а не в высоту: не превышает 40 см. Он также известен как почвопокровный можжевельник из-за его поникшего положения и из-за того, что он растет, образуя большие, очень густые кусты. Листва, обычно темно-зеленая (в некоторых случаях склонная к синему), при очень низких температурах приобретает красноватый цвет.
Самыми известными сортами являются Andorra Compacta (с бронзовыми оттенками), Bar Harbour (который становится полностью фиолетовым зимой), Prince of Wales ( становится фиолетовым с января по март), Alpina (см. Фото) и Wiltonii (самый известный сорта с зеленой и серебристой листвой).
Juniperus Horizontalis alpina (Автор В. Баумгартнер (собственная работа) (CC BY-SA 3.0), через Wikimedia Commons)
Можжевельник - Juniperus sabina
Остерегайтесь этого вида, который часто путают с Juniperus communis. Это ядовитый вид. Хорошо растет в горных районах и имеет форму небольшого деревца высотой от 1 до 5 метров. Нередко встречаются экземпляры с распростертыми телами.
Листва по мере роста меняется: у молодого растения игольчатая, у взрослого с короткими чешуйчатыми листьями. При движении веток он издает приятный запах.
Широко распространен сорт Tamariscifolia , который образует длинные, накладывающиеся друг на друга ветви.
Можжевельник Сабина (фото FD Richards CC BY-SA 2.0)
Можжевельник колючий - Juniperus oxycedrus
Небольшой кустарник с густым ростом. Он едва превышает 4-5 м и имеет большую неправильную крону из прямостоячих или отвисших ветвей.
Листья острые, с заметной центральной жилкой. Название «Мягкий можжевельник» связано с тем, что галбулы (коричневато-красного цвета) больше, чем у других видов.
Juniperus oxycedrus (Автор не предоставлен машиночитаемым автором. Предполагается, что David.gaya (на основании заявлений об авторских правах) (CC BY-SA 2.5), через Wikimedia Commons)
Можжевельник финикийский - Juniperus phoenicea
Хвойное дерево произрастает в районах, граничащих со Средиземноморским бассейном. Широко распространен в Италии в прибрежных районах, особенно на Тирренской стороне (а также можжевельник Coccolone и Juniperus communis).
Кустарник высотой не более 6 м, с неровной кроной и ветвистым стволом. Чешуйчатые листья темно-зеленые, а ягоды (женское растение) красные (при созревании). Не требует много воды и хорошо выдерживает высокие температуры.
Juniperus phoenicea (фото S.Rae CC BY 2.0)
Можжевельник - Juniperus chinensis
Небольшое хвойное деревце конической формы с голубовато-зеленой листвой и чудесными серебряными отблесками. Родом из Китая и Японии, он достигает 3 метров в высоту и является видом, который лучше всего подходит для альпинариев, то есть для выращивания в горшках. Кроме того, это наиболее востребованный и используемый вид для создания элегантного бонсай.
Предпочитает сухие и песчаные почвы, хорошо переносит очень низкие температуры.
Чудесный бонсай juniperus chinensis (фото LukeBlacks CC BY-NC-ND 2.0)
Цветение
Цветет можжевельник в конце зимы - начале весны. С последних дней января по апрель цветы и плоды будут появляться среди запутанных ветвей растения.
Как уже упоминалось, это двудомное растение, поэтому мужские и женские цветки встречаются на разных экземплярах. Мужские цветки (желтые) имеют форму висячего колоса, а женские (зеленые) состоят из плодородных чешуек, внутри которых находится семяпочка. Именно последние определяются (неправильно) плодами, также известными под общим названием объятия или ягоды.
Советы по выращиванию можжевельника
Прежде чем перейти к описанию наиболее подходящих методов выращивания можжевельника для ухода за можжевельником, давайте ответим на вопрос: можно ли выращивать можжевельник как бонсай?
Бонсай, который из далекой Японии достигает всех уголков земного шара, очаровывая всех своим очарованием, олицетворяет собой вершину элегантности в мире ботаники. Маленькие саженцы, но с большой силой притяжения. Практически невозможно не сказать «да»!
«Эту свадьбу нельзя проводить ни завтра, ни когда-либо»!
Великий Алессандро Мандзони простит нас за то, что мы привнесли эту знаменитую фразу из «Обручника» в контекст, не имеющий ничего общего с его необычным романом. Однако на этот раз мы можем поговорить о браке. Фактически, можжевельник относится к категории кустарников, которые используются в Японии в искусстве выращивания бонсай. Это особенно популярное растение, потому что оно позволяет играть с формами, получая определенно оригинальную корону. Среди всех видов Juniperus chinensis наиболее часто используется для выращивания небольших домашних деревьев.
Выращивание в горшках
Можжевельник можно выращивать в горшках, но не все виды и сорта подходят для этого вида культуры. Из черенка длиной около 10 см, помещенного в стеклянную емкость с водой, можно получить великолепное растение. Только когда корни разовьются, можно посадить можжевельник в настоящий горшок.
Пересадку нужно производить весной, когда климат мягкий. Чтобы не повредить растение, его желательно пересадить, оставив нетронутой половину почвы, которая охватывает корневую систему. Хвойные и мелкие вечнозеленые растения нуждаются в большей защите своих корней, чтобы не дать им полностью высохнуть.
Выращивание на террасе или балконе
Выращивание его в горшках или в больших лотках также является отличным методом обеспечения большей безопасности можжевельника. Таким образом можно всегда обеспечить оптимальные условия освещения, переместить его в более защищенные или открытые места в зависимости от сезона и заполнить оголенные углы больших террас.
Выращивание в открытом грунте
Выращивание можжевельника в открытом грунте наиболее распространено. Есть много садов, где растет это растение, легко выращиваемое и очень устойчивое. При соблюдении надлежащих мер предосторожности можно получить настоящие живые изгороди или нижние границы. В этом последнем случае наиболее популярным решением является ползучий можжевельник карликовый.
Это, конечно, не то растение, которое очаровывает, как агапантус или другие декоративные растения, но его особая форма и те маленькие цветные ягоды, которые прорастают между ветвями, могут во многом способствовать созданию приятного и стильного сада.
Чтобы придать можжевельнику желаемую форму, можно применить алюминиевую проволоку, которая будет помещена непосредственно на моделируемые ветви. Таким образом они будут направлены в наиболее предпочтительном направлении.
Можжевельник сабина в саду (фото FD Richards CC BY-SA 2.0)
Температура
Что касается идеальной температуры для роста можжевельника, не существует четко определенных стандартов, в которые можно попасть. Это очень устойчивое растение, хорошо адаптирующееся к любому климату. Низкие или высокие температуры нисколько не пугают можжевельник.
Свет
Можжевельнику нужно много света. Выберите участок сада или террасы, хорошо освещенный солнечным светом. Также хорошо растет в условиях полутени, но рекомендуется находиться на открытом солнце.
Верхний слой почвы
Сухая, хорошо дренированная почва - это то, что нужно можжевельнику. Он не любит очень влажные почвы, и по этой причине при выращивании в горшках рекомендуется добавлять слой крупного песка для увеличения дренажной способности субстрата.
В саду он адаптируется практически ко всем почвам, даже если он предпочитает почвы с нейтральным или щелочным pH.
Полив
Когда поливать можжевельник? Частота (обильных) поливов должна быть больше, когда растение еще молодое и имеет плохо развитую корневую систему. Реже поливать, когда растение крупное.
При выращивании в открытом грунте полив должен производиться только во время длительных периодов засухи, так как можжевельник может получать необходимую воду непосредственно из дождя.
При выращивании в горшке поливайте его два раза в неделю, не создавая застоя воды.
Умножение
Размножение можжевельника можно производить семенами или черенками . В первом случае прорастание будет более трудным и медленным (семена нужно сажать весной), а при размножении черенками путь идет под гору. Обрезку нужно делать весной, отдавая предпочтение молодым веткам, которые недавно развились.
Удобрение
Оплодотворение можжевельника может происходить тремя способами:
- используя действие зрелого навоза, который зимой смешивают с почвой вокруг растений.
- Жидкие удобрения для цветущих растений вносить только один раз в месяц (рекомендуется выращивать в горшках).
- Гранулированное удобрение медленного высвобождения.
Внесение комплексного трехкомпонентного удобрения в весенний период является обязательным, чтобы обеспечить растению необходимое питание для вегетативного развития.
Обрезка
Острые ножницы и много предусмотрительности. Тем, кто не знаком с обрезкой, желательно прибегнуть к опытным рукам профессионала, в то время как тем, кто в учебной программе зеленого эксперта также имеет опыт в области обрезки, единственный совет - не увлекаться слишком сильно.
Обрезка можжевельника применяется для придания растению желаемой формы и предотвращения беспорядочного роста. В период с февраля по март можно вмешаться путем постепенной обрезки (для растений возрастом не менее 3–4 лет) или путем сдерживающей обрезки.
Паразиты, болезни и другие невзгоды
Можжевельник - растение, которому удается хорошо защищаться. Некоторые проблемы могут возникнуть в результате нападения тлей и щитовок . Кошениль питается соком растения, вызывая общее ослабление, в то время как тля не только повреждает его, но и открывает путь для потенциального поражения грибами.
Что делать? Только как можно скорее используя определенные пестициды, можно предотвратить эти угрозы и спасти Juniperus.
Любопытство
Вы знали, что ...
Из можжевельника получают отличный джин? Да, если вы внимательно прочитали несколько первых абзацев.
Любят ли дрозды баловать? Нет, вы не могли этого знать.
Используется ли можжевельник в странах Северной Европы для изготовления различных изделий ручной работы, таких как палки и корзины? Этого ты тоже не мог знать.
Есть много интересных вещей, которые делают эти растения такими интересными и широко известными. Juniperus communis часто использовался для защиты от заклинаний и от злых духов.
Согласно древнему средневековому поверью, вырубка можжевельника очень опасна. Так как? вырубка растения приводит к смерти члена семьи. Итак, если вы собираетесь посадить его в саду, делайте это только в том случае, если вы на 100% уверены, что больше никогда не захотите удалять растение. Помимо суеверий, каждая часть можжевельника всегда использовалась: на кухне (в основном ягоды), для ароматизации целых комнат (ветвей) или сжигания в умилостивительных целях, а также для хранения пепла для различных суеверных обрядов. Египтяне использовали для бальзамирования масло и ягоды.
Легенды о можжевельнике
Существует множество легенд, в которых это растение является главным героем. Упомянем только два, один из которых итальянского происхождения.
Итальянский ученый Анджело де Губернатис в своих трудах рассказывает, что в городе Пистойя и в соседних деревнях было принято вешать ветку можжевельника на дверь дома. Ветка служила для защиты от ведьм и не позволяла им проникать внутрь. Согласно легенде, ведьмы не удержались от соблазна сосчитать иголки на ветке. Операция, которая занимала ведьм много часов, почти всю ночь. При виде первых лучей солнца ведьмы убежали. Во многих случаях ведьмы теряли счет игл и, досадуя на повторный запуск счета, сдались и уходили.
Однако немецкая легенда описывает особый ритуал, который проводился с ветвями можжевельника. Несчастные жертвы кражи жилища могли рассчитывать на помощь доброго духа, который нашел воров и волшебным образом убедил их вернуть украденные вещи их законным владельцам.
Токсичность
Единственный вид можжевельника, который опасен для животных и домашнего скота, - это можжевельник сабина (также известный как кипарисовик магов). Все части этого вида ядовиты. В прошлом масло сабины использовалось для абортов или в других преступных целях.
Язык цветов
Название происходит от латинского: jumenta (кобыла) и мнение (создавать). Объятия можжевельника, то есть его плоды, использовались в качестве стимуляторов рождения животных.
Это символ добра: есть много народных верований, согласно которым можжевельник является надежным щитом от болезней и невзгод всех видов.