Паровая печь

Как выбрать пароварку, как она работает и как ее чистить. На рынке представлены модели: внутренний бойлер, внутреннее подключение, внешний бойлер. Рекомендуемые рецепты. Достоинства способа приготовления. Цены и советы по покупке.

Паровая печь новое поколения техника, очень полезная и функциональная и который позволяет наслаждаться здоровой и экономичной кухней, с точкой зрения потребления электроэнергии.

Хотя он появился на рынке совсем недавно, использование пара для приготовления пищи имеет тысячелетнюю традицию.

Фактически, его происхождение восходит к древнему Китаю, где жители использовали контейнеры с двойными стенками для приготовления пищи, отделяя их от кипящей жидкости.

Такой способ приготовления позволил сохранить пищевую ценность каждого блюда, а также вкус и аромат.

Другие качества этого универсального прибора , которые нельзя недооценивать, заключаются в том, что более продвинутые модели имеют автоматические функции для использования других типов приготовления.

Паровая печь: как это работает?

Паровая печь позволяет пище , чтобы быть приготовлена путем испарения воды , содержащуюся в большинстве моделей в цистернах , включенных в боковом направлении к прибору.

Вспомогательный котел производит пар, поэтому его очистка имеет важное значение для устранения накипи , присутствующих в воде.

Пароварки: модели

Духовки, представленные на рынке, различаются по способу забора воды .

Паровая печь с внутренним бойлером

Это система, которая включает в себя ручную вставку противня в рабочую камеру: сопротивления духовки доводят воду до кипения, создавая пар, необходимый для приготовления пищи.

Это наиболее сложная система с точки зрения управления, поскольку необходимо вручную управлять количеством пара в дополнение к тому факту, что оно обязательно должно достигать предельной температуры 100 ° для генерации пара.

Пароварка с прямым подключением

В этом случае вода будет взято из системы водоснабжения дома , поэтому идеальное решение при реконструкции дома , чтобы интегрировать систему.

Нет риска получить недостаточное количество воды во время приготовления, однако могут возникнуть сомнения относительно возможности оценки качества жидкости во время работы духовки.

Паровая печь с внешним бойлером

Это решение, объединяющее две предыдущие системы: вода подается, не открывая дверцу духовки, что упрощает регулирование количества пара.

Уборка также просто потому , что она будет достаточно , чтобы использовать общий смягчитель для очистки контейнера для воды.

Пароварки и здоровая кулинария

Духовка подходит для приготовления рыбы и мяса, так как они остаются достаточно полезными во время приготовления, а для окончательного подрумянивания можно использовать струи горячего воздуха.

Даже для продуктов, полученных из муки, таких как хлеб, пицца и фокачча, они дадут желаемый результат: для этих блюд важен фактор влажности, позволяющий обеспечить правильное заквашивание.

Нельзя пропустить нежно сваренные овощи или запеканку для вкусного суфле.

Паровая печь и приготовление при низкой температуре

По сравнению с традиционными моделями паровой духовой шкаф работает при низких температурах , в диапазоне от 30 ° до 120 °, максимальном уровне, необходимом для приготовления более сложных блюд.

Идеальное приготовление

Факт достижения идеального приготовления с низким содержанием алкоголя позволяет вам значительно сэкономить на счетах за электроэнергию, помимо скорости достижения превосходного конечного результата.

Немедленное и простое сравнение может быть выполнено с традиционными духовками, которые для некоторых блюд могут достигать температуры до 250 ° , с относительно высоким потреблением и более длительным временем работы.

Как чистить пароварки

Большая новизна этих моделей заключается в том, что в них используется система пиролиза , которая представляет собой механизм самоочистки .

Как работает духовой шкаф с механизмом самоочистки

Благодаря пиролизу духовка нагревается до высоких температур, что позволяет обугливать грязь и остатки пищи внутри.

Таким образом, нет необходимости использовать моющие средства, а техническое обслуживание, которое можно настроить, нажимая на дисплей, выполняется просто и быстро.

Преимущества пароварок

Использование паровой печи позволяет сохранить питательные свойства пищи, что является важным фактором для витаминов и минералов, а также не требует добавления дополнительных специй и приправ для придания аромата пище.

Эти продукты также намного мягче , потому что жидкости не сушат в печи воздуха.

Этот метод приготовления также подходит для тех остатков обеда, которые нужно просто разогреть.

Экономии энергии с точки зрения потребления топлива в дополнение к сэкономленного времени для приготовления блюда являются факторами , которые позволяют ускорить операции, оставляя больше места , чтобы насладиться трапезой в спокойствии.

Пароварки: цены

В паровые печи на рынке характеризуются интеграции различных методов приготовления пищи , для того , чтобы позволить пользователю выбрать наиболее подходящий режим.

Стоимость базовой модели паровой печи

Для модели с базовой производительностью и для начала приготовления на пару она начинается примерно от 250 евро .

Цена полупрофессиональной паровой духовки

Для духовки с дополнительными функциями, способной комбинировать различные программы приготовления полупрофессионального типа , цена составляет около 400 евро.