Как выбрать лучший йогуртницу? Полезные советы по покупке йогуртницы в соответствии с вашими потребностями; модели с банками, графином и емкостью. Приготовление йогурта дома никогда не было таким простым и интересным.
Все больше и больше людей выбирают здоровую пищу и, прежде всего, домашние продукты .
Таким образом, в течение некоторого времени, то йогурт производитель стал одним из наиболее востребованных приборов.
Наличие дома йогуртницы - это выбор, который приносит не только пользу для здоровья, но и экономическую выгоду , если учесть, что с чуть более 1 евро можно приготовить около 1 кг йогурта.
Йогуртовый производитель имеет функцию поддержания молока при температуре постоянной, около 40 ° С , что позволяет ферментации бактерий , которые преобразуют напиток в йогурт .
Как работает йогуртница?
Использование йогуртовой производителя очень проста, часто просто следовать инструкциям , приведенным в руководстве по эксплуатации , чтобы получить отличный результат.
В любом случае, для тех, кто никогда не пользовался этим прибором, мы предполагаем, что основным ингредиентом для приготовления йогурта, безусловно, является молоко .
Любой тип молока может быть использован , чтобы сделать йогурт в домашних условиях , от целого к обезжиренного или пастеризованного (долговечной) молока.
Второй важный ингредиент - свежий йогурт , лучше если вы выберете греческий йогурт . Количество варьируется от рецепта к рецепту, но обычно на 1 литр молока приходится 1 чайная ложка .
В качестве альтернативы также можно использовать ферменты, которые можно купить в аптеке.
Какую йогуртницу выбрать?
На рынке представлено несколько моделей , позволяющих получить отличный результат.
В принципе, йогуртницы можно разделить на две группы: с контейнером-кувшином или с банками .
Посмотрим конкретно, что это значит.
Кувшин-йогуртница (контейнер)
Он идеально подходит для тех, кто собирается производить йогурт в больших количествах, и для больших семей.
Йогуртница-кувшин оснащена двумя корзинами, ингредиенты наливаются в меньшую, а большая служит для создания камеры теплого воздуха вокруг первой, полезной для ферментации бактерий.
Эта модель йогуртницы имеет то преимущество, что она занимает меньше места на кухне, чем модель с банками.
Однако его недостаток состоит в том, что он не позволяет готовить сразу несколько вкусов.
Йогуртница с банками
Его удобно использовать, так как он позволяет порционировать йогурт уже на «стартовой» фазе и использовать его при необходимости, без необходимости иметь подходящие емкости на следующих этапах.
У него есть то преимущество, что он может приготовить несколько вкусов за раз, но он также более громоздок на кухне, так как оборудован поддоном, на котором находятся банки.
Консультации по покупке йогуртницы
При выборе йогуртницы необходимо учитывать несколько факторов.
Исходя из предположения, что каждый производитель йогурта отличается от других своими техническими характеристиками , окончательная цена существенно зависит от этих трех элементов:
- вместимость;
- качество используемых материалов;
- функции.
Однако перед покупкой продукта мы советуем проверить устойчивость устройства.
Важно, чтобы выбрать модель с резиновыми опорами, которые облегчают прилипание йогуртовой производителя к опорной поверхности, избегая случайный риск скольжения и разлива содержимого.
Еще одно соображение, которое следует сделать, касается возможности покупки цифровой модели со встроенным программированием, способной определять время и типы подготовки.
В последних моделях йогуртниц предусмотрена возможность приготовления мороженого и сыров .
Кроме того, необходимо учитывать время , некоторые модели предусматривают ферментацию 8 часов, другие 12, самые продвинутые модели способны ферментировать бактерии всего за 5 или 6 часов.
На самом деле, нельзя сказать, что существует одна модель йогуртницы, которая будет предпочтительнее другой, выбор существенно зависит от личных потребностей.
Сколько потребляет йогуртница?
Йогурт является бытовым прибором , который выполняет функцию поддержания в течение нескольких часов определенной температуры (около 40 ° C), который имеет очень низкое потребление, около 15 Вт .
Для более продвинутых моделей, которые позволяют приготовить сыр и даже мороженое, напряжение немного выше, обычно около 50 Вт .
Как приготовить йогурт с помощью йогуртницы?
По этому рецепту готовят простой йогурт .
Взять молоко и нагреть 15 мин, довести до температуры 90 ° (никогда не должно кипеть); желательно не отслаивать комочки, которые образуются на дне.
Дайте остыть, пока она не достигнет температуры 30–40 ° (вы можете помочь себе, погрузив кастрюлю в холодную воду).
Добавьте в молоко йогурт или закваски и хорошо перемешайте, не допуская комков.
Добавьте смесь в банки и не закрывайте их крышкой, а закройте крышкой, входящей в комплект поставки прибора.
Запрограммируйте йогуртницу в соответствии с инструкциями на упаковке и подождите подходящее время (обычно это занимает от 5 до 8 часов), пока йогурт не сформируется .
Дайте банкам остыть, прежде чем ставить их в холодильник.
Выпейте йогурт, подождите не менее 6 часов. В некоторых руководствах рекомендуется подождать 24 часа, на самом деле неплохо следовать совету производителя.
Рецепт фруктового йогурта или других вкусов
Чтобы приготовить фруктовый йогурт, просто добавьте желаемые кусочки фруктов в еще горячие банки. Рекомендуется употреблять фруктовый йогурт в течение нескольких дней, так как он, безусловно, более чувствителен к деградации.
Если вы предпочитаете сладкий йогурт, вы можете добавить сахар того типа, который вы предпочитаете, к материнскому соединению, даже лучше, если вы добавите стевию , полностью натуральную и нулевую калорий.
Если вы хотите варьироваться, вы можете приготовить кофе, йогурт с лесными орехами или даже шоколад. В этом случае рекомендуется увеличить дозу используемых молочных ферментов и добавить дополнительный ингредиент перед помещением банок в йогуртницу.
Советы из домашнего йогурта
После того, как процесс приготовления домашнего йогурта начался , мы советуем всегда оставлять немного, чтобы приготовить следующие.
Помните, что чем свежее молоко, тем оно богаче ферментами; то же самое и с «стартовым» йогуртом.
Что касается плотности йогурта, помните, что чем горячее молоко (никогда не превышающее 46 градусов), тем более плотным будет йогурт.
Важно знать, что при производстве йогурта в домашних условиях, чем больше у йогурта, используемого в качестве материнского соединения, до истечения срока годности, тем больше в нем активных молочных ферментов .
Рецепт йогурта при непереносимости лактозы
Тем, у кого проблемы с непереносимостью лактозы, мы рекомендуем для приготовления йогурта только молоко без лактозы (доступно на рынке, в любом супермаркете).
Yoguertiera: цены и предложения
Мы обращаем внимание наших читателей на то, что нельзя упускать из виду сегодняшние предложения о покупке собственного йогуртницы .
