Мыльный камень имеет древнюю историю. Используемый на протяжении тысячелетий, он до сих пор остается верным вариантом для приготовления здоровой и вкусной еды. Давайте вместе разберемся, в чем его особенности, способы использования и как его выбрать.
Если вы хотите провести время на кухне или в саду, хотите приготовить барбекю со всеми обрезками и использовать отличное свежеприобретенное мясо, вот вам лучшие возможности улучшить конечный результат, и вы обострите свой ум. Вы когда-нибудь слышали об удивительных свойствах талькового камня и о том, насколько полезно готовить из натурального материала? Итак, давайте познакомимся с ним поближе.
История мыльного камня
Мыльный камень - это компактная порода, определяемая как тальк-хлорит.
Он составлен
- 41% тальк
- 41% магнезит
- 8% хлорита
Он характеризуется отличной огнеупорностью , великолепной огнестойкостью и хорошей обрабатываемостью . У мыльного камня теплопроводность почти в 10 раз выше, чем у огнеупорных материалов.
Первые свидетельства использования мыльного камня относятся к доримской эпохе.
В то время из талькового камня изготавливали скульптуры и архитектурные элементы, печи, светильники и посуду. Эти предметы были сделаны вручную с помощью инструментов и долот.
В средние века эти артефакты заменили керамические изделия, так как они были более быстрыми в изготовлении и более прочными.
Самые богатые месторождениями мыльного камня районы до сих пор находятся в кантонах Граубюнден, Тичино, Вале и Ури, а также в Валле д'Аоста и Вальтеллина. Он также добывается в Валь д'Оссола, Энгадина, Валькиавенна и Вальмаленко. Из этих регионов он затем экспортируется в остальную Европу.
Объект с наследственными характеристиками, проистекающий из силы земли, до сих пор используется для нескольких целей.
Как выбрать тальковый камень и как его использовать? Посмотрим вместе.
Как выбрать и использовать тальковый камень
Как мы видели, мыльный камень по-прежнему остается одним из самых эффективных материалов.
Сегодня он используется на кухне в качестве материала для изготовления всех видов посуды, потому что он позволяет готовить пищу без изменения вкуса и сохранения питательных свойств.
Какими характеристиками должен обладать тальковый камень? Какой выбрать и как им пользоваться?
Давайте посмотрим на различия и выход каждого отдельного продукта.
Гладкий камень
Эта плита, называемая голым камнем, гладкая и обычно прямоугольная. по краям у него есть небольшие канавки, которые используются для сбора жидкости для приготовления пищи.
Эту модель можно использовать на плите или на мангале.
Он оснащен ручками для удобной переноски, а иногда даже металлическим каркасом для защиты от ударов.
Как это использовать
На этой тарелке без приправ и масел можно приготовить мясо, рыбу, овощи и даже пиццу или фокаччу.
Преимущество талькового камня, помимо того, что он позволяет вам придерживаться диеты без добавления жиров, позволяет вам готовить пищу быстро и без жиров, которые капают на нее.
Рекомендуется для ежедневного использования.
Средняя цена такой тарелки составляет около 20 евро.
Кастрюли и запеканки
Эти модели горшков из талькового камня подходят для длительного приготовления .
Это горшки классической формы, оснащенные ручками и крышками.
Выбирайте эту модель для приготовления рагу, супов или тушеного мяса.
Как их использовать
В кастрюле этого типа вы собираетесь готовить и добавлять все ингредиенты с добавлением порции воды. Преимущество запеканки - равномерное и вкусное приготовление блюд. Температура остается постоянной.
Однако недостатком этих горшков является то, что они очень тяжелые и очень медленно охлаждаются и нагреваются. Кроме того, они примерно в два раза дороже обычной посуды. Средняя цена такого вида запеканки составляет около 30 евро.
Противень
Еще одна модель для интересной готовки - плита из мыльного камня для духовки.
Этот тип форм выдерживает очень высокие температуры, которые требуются для выпечки.
На самом деле, чтобы пицца и фокачча оставались на высоком уровне, их нужно быстро готовить при высоких температурах.
Благодаря стеатитом кастрюлю можно приготовить на пиццу в то время между 2/3 минут при 250 градусах.
Результат гарантирован.
Как они используются?
Использовать эту модель из мыльного камня очень просто. Просто смажьте его небольшим количеством масла и выложите на него пиццу или хлеб, в зависимости от того, что вы приготовили.
В духовке он быстро приготовится по вашему вкусу. Преимущество этой модели в том, что ее также можно использовать на плите, поэтому она выполняет двойную функцию. Цена сковороды около 16 €.
Уход и чистка
Для ухода и очистки, как и всех горшков из талькового камня, нельзя использовать мыло.
Процедура первого использования должна выполняться для всех типов горшков из мыльного камня.
- Предмет необходимо тщательно промыть соленой водой и просушить,
- После высыхания вам нужно будет смазать его маслом с оливковым маслом,
- Оставьте масло на 24 часа.
- По истечении этого времени высушите излишки масла промокательной бумагой.
- После того, как вы выполните все шаги, постепенно нагрейте объект на источнике тепла, убедившись, что огонь слабый и ровный.
Если вы используете газовую плиту, используйте рассекатель пламени.
После того, как эти подготовительные шаги будут завершены, мы дадим пластине остыть, стараясь не проливать холодную воду на поверхность, которая может привести к ее поломке.
Как чистить мыльный камень после каждого использования
Чтобы очистить горшок из мыльного камня, просто протрите тканью, смоченной уксусом.
Время от времени вы можете повторять очистку, описанную для первого использования, с оливковым маслом.
Мы видели, как тальковый камень, такой древний материал, по сей день остается полезным помощником для легкой, вкусной и вкусной кухни.
Видеть значит верить.
Мыльный камень: фотографии и изображения
Давайте посмотрим все модели мыльного камня, доступные на рынке.
